• Le bœuf
    • Nos races à viande Françaises
      • La Blonde d’Aquitaine
        • Sa musculature puissante lui ouvre les portes des concours les plus prestigieux. Une viande très tendre et au grain d’une finesse remarquable.
      • La Charolaise
        • Race de réputation mondiale. La viande est savoureuse et juteuse.
      • La Limousine
        • Elle s’adapte à des grandes amplitudes thermiques. Sa viande est persillée avec un grain d’une finesse remarquable lui assurant un goût mondialement renommé.
    • Nos carcasses de bœuf import
      • Afin d’offrir un plus grand choix ainsi qu’un excellant rapport qualité/prix, nous proposons une large gamme de carcasses : arrières de Bœuf allemands ou autrichiens ainsi que toute une gamme de muscles entiers ou tranchés en frais ou sous vide.
  • Le veau
    • Le veau est d’origine Française ou européenne. La découpe et le parage respectent la tradition bouchère, l’emballage garantit une conservation et une qualité régulière. Il est disponible en quartier, ou désossé en muscles, prêt à découper, piécé, en frais ou sous vide.
  • Les ovins
    • Les moutons et agneaux sont d’origine Française ou européenne (Irlande, Royaume Uni ou Espagne pour l’essentiel).Ils sont disponibles en carcasse, en quartier, ou prêt à découper, en frais ou sous vide
  • Le Porc
    • Nous commercialisons deux gammes de porc, d’origine France. Ils sont disponibles en carcasse, en quartier ou prêt à découper, en conditionnement frais ou sous vide.
      • Le porc Capelin, né et élevé dans les montagnes du Cantal, et nourrit aux céréales et aux châtaignes.
      • Le porc standard de Bretagne.
  • Les abats
    • Les abats de veau (ris de cœur/gorges, foies, têtes, rognons, pieds et langues, etc.), de Bœuf (langue, foie, queue, noix de joue, etc.), de porc (foie, noix de joue, pieds, oreilles, etc.) et d’agneaux sont disponibles en vrac, sous vide, ou piècés en barquettes sous film pour les rayons libre service.