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Garantir la sécurité alimentaire et le bien-être animal. Suivi du parcours de l’animal, de sa production à sa distribution finale. Origine des animaux, de l'alimentation qu'ils ont reçue, des médicaments administrés, ainsi que toutes les étapes de transformation et de distribution de la viande
Soviago met en place un système de passeport pour chaque animal dès sa naissance. Ce document renferme des informations cruciales, telles que le genre, la race, la date de naissance, le cheptel de naissance et d'élevage. Il comporte également un numéro d'identification exclusif à 10 chiffres qui est utilisé pour identifier l'animal sur ses boucles auriculaires et son attestation sanitaire. Ainsi, lorsque l'animal se déplace, toutes les données importantes concernant son historique et sa santé sont suivies à l'aide de ces documents officiels.
Chez Soviago, à l'arrivée de chaque animal sur notre site, toutes les informations figurant dans les documents officiels sont saisies dans notre système informatique. Un nouveau numéro unique est ensuite attribué pour lier l'animal à son numéro de naissance à 10 chiffres. Ce numéro d'abattage est associé à d'autres informations importantes telles que le poids et la conformation de l'animal, qui sont toutes stockées dans notre système informatique. Toutes ces données sont imprimées sur l'étiquette qui accompagne l'animal.
Chez Soviago, nous utilisons un numéro unique de série de désossage pour chaque animal qui arrive sur notre site. Dès son arrivée, toutes les données des documents officiels sont saisies dans notre système informatique. Un nouveau numéro unique est ensuite attribué pour relier l'animal à son numéro de naissance à 10 chiffres. Nous ajoutons ensuite des informations supplémentaires telles que le poids et la conformation de l'animal à ce numéro d'abattage. Toutes ces données sont stockées dans notre système informatique et imprimées sur l'étiquette qui suit l'animal.
Soviago a mis en place un outil de travail respectant les normes environnementales et d'hygiène strictes. Cet outil permet à l'entreprise de garantir un traitement responsable et respectueux des animaux. En effet, Soviago attache une grande importance au bien-être animal et veille à ce que toutes les étapes de la production de viande soient effectuées dans des conditions optimales. La mise en place de cet outil de travail répondant aux normes environnementales permet également à l'entreprise de contribuer à la préservation de l'environnement.
La qualité et la sécurité des produits livrés sont des priorités absolues. Pour y parvenir, nous avons mis en place un système de transport frigorifique pour que la viande soit maintenue à une température idéale entre 0 et 4 degrés Celsius, empêchant ainsi la prolifération des bactéries et la détérioration de la viande. Nous avons également équipé nos camions d'un système de réfrigération de haute qualité pour garantir que la température optimale soit maintenue pendant tout le transport. De plus, notre programme de télématique permet de surveiller en temps réel la température et la consommation des camions grâce à un système de géolocalisation. Enfin, nos conducteurs sont formés pour surveiller attentivement la température de la viande pendant le transport et signaler immédiatement tout problème au grossiste, afin de garantir une livraison de viande de qualité et en toute sécurité.
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